Notre histoire
Ennolys, expert en fermentation industrielle depuis 1992
Filiale du groupe Lesaffre et implantée dans le Sud-Ouest de la France, Ennolys est une entreprise de biotechnologie spécialisée dans la fermentation industrielle.
Depuis plus de 30 ans, nous développons et produisons des ingrédients issus de bioprocédés à l’échelle industrielle.
Cette expérience unique de producteur nourrit aujourd’hui notre expertise en fermentation, DSP et séchage, nous permettant d’accompagner efficacement nos clients dans le développement, le scale-up et la production industrielle de leurs innovations biotechnologiques.
Ennolys et son histoire
Découvrez l’évolution d’Ennolys, de ses débuts à aujourd’hui
AVANT
1992
Construction d’un pilote industriel dédié à la production de bio-carburants par biotechnologie à partir de la filière bois. Ce projet reposait notamment sur la production d’enzymes spéciales par fermentation de champignons.
1992
Rachat du site par Lesaffre. Création de SAFISIS avec le soutien du département Recherche et Développement du groupe Lesaffre.
Pionnier et référence de la fermentation et des micro-organismes, Lesaffre est un groupe familial français d’envergure internationale.
Lesaffre développe et propose des solutions innovantes dans un portefeuille de marques fortes et complémentaires. Ces offres répondent aux enjeux de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement.
1998
Adaptation des procédés de fermentation et mise en service d’un atelier de distillation pour la production et purification de nos molécules aromatiques naturelles.
2004
Mise à disposition des industriels (agro-alimentaire, cosmétique, pharmacie, etc.) de notre savoir-faire dans le domaine de la fermentation, sous le nom de SAFTOLL, désormais notre département CDMO.
2014
Inauguration d’un atelier spécifique pour la vanilline pour accompagner notre croissance sur cette molécule
2015
- Mise en service du 1er lyophilisateur
- Changement de nom : SAFISIS devient ENNOLYS
2016
Investissement de 2 nouveaux fermenteurs et extension de l’atelier de lyophilisation
2018
Nouvelle extension de l’atelier de purification de vanilline
2019
- Lyophilisateur 2
- Station d’épuration des eaux usées
- Extension de l’atelier de fermentation vanilline
2020
- Oxydateur catalytique
- Extension du hall de fermentation
- Construction de l’Entrepôt logistique
2021
- Lancement d’une nouvelle unité de conditionnement de levain pour fûts et IBC
2022
- Célébration de nos 30 ans d’existence
- Rénovation du laboratoire et des locaux sociaux
2023
- Construction d’un atelier de conditionnement d’acides organiques
2025
Ennolys décroche la Médaille d’argent EcoVadis avec un score de 71/100, se plaçant dans le 90ème percentile des entreprises évaluées
