Admin-Ennolys, Auteur à Ennolys
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Nous avons le plaisir de vous annoncer l’organisation d’un nouveau webinar le lundi 7 décembre de 11h à 12h. Pour vous inscrire : https://app.livestorm.co/nutrikeo-3/ennolys-webinar-natural-vanillin Ce webinar se focalisera autour de trois thématiques d’actualité : Comment les consommateurs perçoivent-ils les arômes ? Quels sont les différents types de vanille ? ...

La fermentation est un procédé complexe, aujourd’hui utilisé dans différents secteurs tels que l’agroalimentaire, la nutraceutique, la cosmétique ou l’industrie pharmaceutique. Chez Ennolys, nous avons développé un savoir-faire nous permettant de proposer une large gamme de molécules aromatiques naturelles destinée aux aromaticiens. Il s’agit de...

Ennatech est une activité d’Ennolys grâce à laquelle nous accompagnons nos clients dans le développement de leurs projets et de leurs productions. C’est grâce à notre savoir-faire industriel que nous pouvons proposer ce service de sous-traitance. Pierre Tibayrenc, responsable Recherche et Développement, répond à nos...

https://youtu.be/nMvgyCq0Rcc Nos vidéos d'experts Ennolys - Aromaticien - Quel est le profil sensoriel de la vanilline naturelle ? Les solutions Ennolys Ennolys propose une gamme d’arômes naturels obtenus par fermentation et « Made in France ». Nos solutions peuvent être utilisées dans plusieurs secteurs comme l’agroalimentaire ou la nutraceutique. Pour répondre aux besoins des industriels,...

Les arômes naturels de fermentation sont utilisés dans de nombreux secteurs. Découvrons leurs rôles dans l’industrie agroalimentaire et les solutions proposées par Ennolys.   Les différentes applications en industrie agroalimentaire   Définit au niveau européen, un arôme est « un produit non destiné à être consommé en l’état, qui est...

Mettre en place une politique RSE est devenu commun à tous les secteurs. Mais derrière la communication se cache des initiatives concrètes qui permettent à une entreprise de souder ses collaborateurs autour de valeurs communes. Ennolys s’engage dans la gestion des déchets en interne mais...

https://youtu.be/QbqrLC915wE Nos vidéos d'experts Ennolys - Directeur Marketing & Commercial - Quel est le marché de la vanilline naturelle ? Une solution durable face aux gousses de vanille La vanille est un des arômes les plus appréciés à travers le monde. De nombreuses molécules se trouvent dans la gousse...

Le rôle des matières grasses   Les matières grasses sont naturellement présentes dans de nombreux aliments. Elles apportent à notre organisme l’énergie dont il a besoin pour fonctionner de manière physiologique. Les matières grasses sont présentes de manière visible dans notre alimentation (beurre, huile) ou de manière...

Réduction de la teneur en sucre grâce aux arômes issus de fermentation  Le sucre est aujourd’hui omniprésent dans nos assiettes, et ce même dans des aliments dans lesquels on ne s’attendrait pas à en trouver. C’est par exemple le cas des sauces tomates, des plats cuisinés ou...