06 Jan Les attentes des consommateurs sur les arômes
Nos vidéos d’experts Ennolys – Responsable Marketing & Communication –
Quelles sont les attentes des consommateurs ?
Quelles solutions pour les industriels qui cherchent à réduire le beurre et le sucre tout en restant gourmand ?
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Les solutions naturelles Ennolys, des solutions clean label
Les industriels doivent donc s’adapter aux attentes consommateurs en apportant sur le marché des solutions innovantes. Cela peut se traduire par une reformulation de leurs recettes en supprimant les additifs et les allergènes et en réduisant la liste des ingrédients, par du bio sourcing, etc. Les arômes naturels Ennolys issus de fermentation sont des solutions de choix pour accompagner les industriels dans ces démarches. En effet, Ennolys propose une vaste gamme de molécules aromatiques naturelles produites par fermentation. Elles se destinent à des aromaticiens et aux marchés agro-alimentaire, nutraceutique et cosmétique. Pour répondre aux besoins des industriels, Ennolys a créé la gamme Ennarom qui propose des arômes issus de matières naturelles. Ennolys a également développé Ennallin, de la vanilline naturelle obtenue par fermentation.