Réduction de la teneur en sucre
Réduction de la teneur en sucre grâce aux arômes issus de fermentation Le sucre est aujourd’hui omniprésent dans nos assiettes, et ce même dans des a...
25 mai, 2020Expertise
Nos actualités
Des solutions en adéquation avec le clean label
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leurs choix alimentaires : santé, environnement, éthique, etc. Nombreux sont les critères guidant l...
21 avril, 2020Fabrication d’un arôme naturel
Dans le domaine alimentaire, la fermentation est utilisée depuis des milliers d’années, notamment pour la fabrication de pain, bière, fromage, etc. La...
08 avril, 2020
Lesaffre c’est aussi…
Levure et Panification
Lesaffre est un acteur mondial référent dans le domaine de la levure et de la panification. • Saf Instant
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Goût et plaisir
Les levures jouent également un rôle clé dans l’univers du goût et du plaisir alimentaire. • Biospringer |
Bien-être et santé
Depuis toujours, Lesaffre a à cœur de servir le bien-être du vivant. • Agrauxine
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Biotechnologies
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires performants.
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