[VANILLINE NATURELLE] Notre Mix ENNALLIN a été testé par un jury d'exception ! #ennolys #lesaffre #fermentation #naturalingredients #naturalproducts #foodingredients #sustainable #foodindustry [video width="1080" height="1080" mp4="https://ennolys.fr/wp-content/uploads/2021/03/classic-interview-1.mp4"][/video] ...
Aujourd’hui, les produits fermentés s’imposent sur le marché : la demande des consommateurs est en plein essor. En effet, le processus de fermentation s’inscrit dans les tendances actuelles : La naturalité et clean label: la méthode utilisée par le processus de fermentation est écologique : peu d’ingrédients, conservation...
A l'occasion de notre Webinar réalisé le 7 décembre dernier intitulé « Comment la vanilline naturelle répond-elle à la demande croissante d’arômes naturels ? », nous vous proposons aujourd'hui de découvrir sa rediffusion. Pour rappel, ce webinar se focalisait autour de trois thématiques d’actualité : Comment...
Thomas Rager, directeur commercial et marketing pour l’entreprise Ennolys a intégré la division panification du groupe Lesaffre il y a une quinzaine d’années. C’est en 2015 qu’il est arrivé chez Ennolys. Dans cette interview, il nous éclaire sur les activités, les valeurs et les ambitions...
Nous avons le plaisir de vous annoncer l’organisation d’un nouveau webinar le lundi 7 décembre de 11h à 12h. Pour vous inscrire : https://app.livestorm.co/nutrikeo-3/ennolys-webinar-natural-vanillin Ce webinar se focalisera autour de trois thématiques d’actualité : Comment les consommateurs perçoivent-ils les arômes ? Quels sont les différents types de vanille ? ...
La fermentation est un procédé complexe, aujourd’hui utilisé dans différents secteurs tels que l’agroalimentaire, la nutraceutique, la cosmétique ou l’industrie pharmaceutique. Chez Ennolys, nous avons développé un savoir-faire nous permettant de proposer une large gamme de molécules aromatiques naturelles destinée aux aromaticiens. Il s’agit de...
Ennatech est une activité d’Ennolys grâce à laquelle nous accompagnons nos clients dans le développement de leurs projets et de leurs productions. C’est grâce à notre savoir-faire industriel que nous pouvons proposer ce service de sous-traitance. Pierre Tibayrenc, responsable Recherche et Développement, répond à nos...
Nos arômes naturels apportent du goût et permettent d’équilibrer vos recettes. Venez découvrir notre livre blanc sur la fabrication et l’utilisation de la vanilline naturelle dans des produits alimentaires. Découvrez notre livre blanc : Comment apporter des notes vanillées à votre produit tout en réduisant la quantité...
https://youtu.be/nMvgyCq0Rcc Nos vidéos d'experts Ennolys - Aromaticien - Quel est le profil sensoriel de la vanilline naturelle ? Les solutions Ennolys Ennolys propose une gamme d’arômes naturels obtenus par fermentation et « Made in France ». Nos solutions peuvent être utilisées dans plusieurs secteurs comme l’agroalimentaire ou la nutraceutique. Pour répondre aux besoins des industriels,...
Les arômes naturels de fermentation sont utilisés dans de nombreux secteurs. Découvrons leurs rôles dans l’industrie agroalimentaire et les solutions proposées par Ennolys. Les différentes applications en industrie agroalimentaire Définit au niveau européen, un arôme est « un produit non destiné à être consommé en l’état, qui est...
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